|
Semoer Babi
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 500 gram Varkensvlees (met vetrandje)
250 ml water
4 eetlepels grof gesneden uien
1 theelepel peper
1 theelepel nootmuskaat
4 eetlepels ketjap
stukje foelie
sap van 1 grote citroen
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd het vlees in grove plakken.
Vreng het water aan de kook met zout en alle kruiden, ook het citroensap.
Laat het vlees hierin zachtjes smoren tot het vocht bijna ingedampt en het vlees zacht is geworden.
Hoewel dit vlees niet gebraden wordt krijgt het door de grote hoeveelheid ketjap toch een mooie bruine kleur.
|
|
|